Wie man Neujahrsfisch köstlich macht

So bereiten Sie köstlichen Neujahrsfisch zu: Das Geheimnis der beliebtesten Rezepte im Internet

Während das Frühlingsfest näher rückt, ist „Neujahrsfisch“ in letzter Zeit ein heißes Thema geworden. Als unverzichtbares Gericht für das Silvesterdinner hat die Zubereitung von zartem und köstlichem Fisch große Aufmerksamkeit erregt. Im Folgenden finden Sie eine Zusammenstellung beliebter Diskussionen im Internet der letzten 10 Tage, von Fischauswahltechniken über klassische Methoden bis hin zu innovativen Rezepten. Mithilfe strukturierter Daten können Sie das köstliche Passwort „Neujahrsfisch“ entschlüsseln!

1. Top 5 der beliebtesten einjährigen Fischarten (Datenquelle: Suchindex der Lebensmittelplattform)

2. Die drei beliebtesten Neujahrsfischrezepte im Internet

1. Gedämpfter Seebarsch (am beliebtesten)

·Wichtige Schritte: Schneiden Sie den Fischkörper mit einem Messer ab, legen Sie Ingwerscheiben darauf, kochen Sie Wasser und dämpfen Sie es 8 Minuten lang, gießen Sie heißes Öl + gedünstete Fisch-Sojasauce hinein.

·Heiße Tipps: Stecken Sie ein Essstäbchen in das Auge des Fisches, um den Gargrad zu prüfen. Wenn es leicht eindringt, ist es fertig.

2. Geschmorter Karausche (erste Wahl für die Hausmannskost)

·Seelensauce: 1 Löffel Bohnenpaste + 2 Löffel helle Sojasauce + ein halber Löffel dunkle Sojasauce + 1 Löffel Zucker, den Fisch anbraten und 10 Minuten köcheln lassen.

·Netizen-Innovation: Reiskuchenscheiben hinzufügen und zusammen backen, was „Wohlstand jedes Jahr“ bedeutet.

3. Süß-saurer Haarschwanzfisch (Kuaishous beliebte Art)

·Goldener Schnitt: Essig: Zucker: helle Sojasauce = 3:2:1, goldbraun frittiert, der mit Soße umwickelte Haarschwanz wird noch knuspriger.

·Tipps zum Spritsparen: 15 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 200 °C backen, nach der Hälfte der Zeit mit Öl bestreichen.

3. Top 3 Fischrezepte für das Innovationsjahr 2024

4. Leitfaden zur Vermeidung von Fallstricken beim Kochen (häufig gestellte Fragen der letzten 10 Tage)

1.Konnte der Fischgeruch nicht entfernt werden?: Die Fischhaut mit 80℃ heißem Wasser zu blanchieren und dann den Schleim abzukratzen ist effektiver als das Kochen von Wein.

2.Ist der Fisch zerbrechlich?: Bevor Sie den Fisch braten, wischen Sie die Pfanne mit Ingwer aus und bestreuen Sie ihn mit Salz, um ein Anhaften zu verhindern.

3.Zu salzig gewürzt?: Fügen Sie Zucker oder Tofu hinzu, um den salzigen Geschmack zu neutralisieren.

5. Heiße Diskussion unter Internetnutzern: Kulturelle Unterschiede zwischen nördlichem und südlichem Neujahrsfisch

·Norden: Der Schwerpunkt liegt auf in Sojasauce geschmortem und in Sojasauce geschmortem Gericht, wobei der Schwerpunkt auf dicker, öliger roter Sauce liegt (z. B. japanischer Eisentopffisch).

·Süden: Bevorzugen Sie das Dämpfen oder Kochen, um den ursprünglichen Geschmack hervorzuheben (z. B. Shunde Yusheng).

Wenn Sie diese beliebten Tipps beherrschen, werden Sie die ganze Familie mit Ihren Fischgerichten für dieses Silvesterdinner begeistern! Möchten Sie immer noch wissen, wie man Fisch für das neue Jahr zubereitet? Gerne können Sie eine Nachricht zur Diskussion hinterlassen~