Wie man gebratene Peking-Nudeln macht

Wie man gebratene Peking-Nudeln macht

Beijing Zhajiang Noodles ist ein traditionelles Nudelgericht mit einer langen Geschichte. Es wird von den Menschen wegen seines reichen Soßengeschmacks und der reichhaltigen Zutaten sehr geliebt. Im Folgenden stellen wir Ihnen die Zubereitung von gebratenen Peking-Nudeln im Detail vor und fügen relevante Datentabellen bei, damit Sie diese Delikatesse problemlos meistern können.

1. Essenszubereitung

Um gebratene Peking-Nudeln zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten vorbereiten:

2. Produktionsschritte

1.Zutaten vorbereiten: Schweinebauch in kleine Würfel schneiden, Gurke und Karotten raspeln, Sojasprossen waschen, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch fein hacken und beiseite stellen.

2.Gebratene Soße: Geben Sie eine angemessene Menge Speiseöl in den Topf, erhitzen Sie ihn, fügen Sie gewürfelten Schweinebauch hinzu und braten Sie ihn an, bis Öl austritt. Fügen Sie dann Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet. Dann Sojabohnenpaste und süße Nudelsauce hinzufügen, bei schwacher Hitze unter Rühren anbraten, mit Zucker abschmecken und unter Rühren braten, bis die Sauce eindickt.

3.Nudeln kochen: Wasser in einem Topf aufkochen, Nudeln hinzufügen und kochen, in kaltes Wasser abgießen, abtropfen lassen und beiseite stellen.

4.Beschichtung: Die Nudeln in eine Schüssel geben, Gurkenschnitzel, Karottenschnitzel und Sojasprossen hinzufügen, mit frittierter Soße belegen, gut vermischen und servieren.

3. Vorsichtsmaßnahmen

1. Die Brattemperatur der frittierten Soße ist sehr wichtig. Achten Sie darauf, bei schwacher Hitze unter Rühren zu braten, damit die Soße nicht am Topf kleben bleibt.

2. Wenn Sie die Nudeln nach dem Kochen in kaltes Wasser gießen, werden sie dadurch zäher.

3. Die Beilagen können je nach persönlichem Geschmack angepasst werden, z. B. durch Zugabe von grünen Bohnen, Sojabohnen usw.

4. Nährwert

5. Tipps

1. Sie können mehrere frittierte Soßen auf einmal zubereiten, diese im Kühlschrank aufbewahren und beim nächsten Verzehr erhitzen.

2. Wenn Sie scharfes Essen mögen, können Sie der gebratenen Sauce etwas Chiliöl oder Chilisauce hinzufügen.

3. Der Schlüssel zu Beijing Zhajiang Noodles liegt im Mischen der Saucen. Das Verhältnis von Sojasauce und süßer Nudelsauce kann je nach persönlichem Geschmack angepasst werden.

Wenn Sie die oben genannten Schritte befolgen, können Sie ganz einfach authentische gebratene Peking-Nudeln zu Hause zubereiten und den einzigartigen Geschmack dieser traditionellen Delikatesse genießen.